Prisvinnerne og 250 spesielt inviterte gjester fikk servert en femretters middag.

Både kongeparet og kronprinsparet var til stede, og det var første gangen kronprinsparet deltok på nobelbanketten. Først på menyen sto lettrøkt og gravet reinsdyr som forrett, pannestekt sjøkreps på tørrfiskbranade som mellomrett og akevittsorbé som hvilerett.

Som hovedrett fikk de noble gjestene servert hjortemedaljong, pannestekt kongeøsterssopp, røkt pastinakk og søtpotet i kirsebærsaus. Desserten besto av kaffe- og melkesjokolademousse, kokossorbé og kaffe ganache.

Banketten blir avsluttet med dans.

(NTB)